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Vitamina B6
La vitamina B6 es una vitamina hidrosoluble, esto implica que se elimina a través de la orina, y se ha de reponer diariamente con la dieta. Se encuentra en el germen de trigo, carne, huevos, pescado y verduras, legumbres, nueces, alimentos ricos en granos integrales, al igual que en los panes y cereales enriquecidos.
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Contenido
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- 1 Estructura química
- 2 Vitamina B6 y síndrome premenstrual
- 3 Funciones
- 4 Deficiencia
- 5 Referencias
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[editar] Estructura química
La vitamina B6 es en realidad un grupo de tres compuestos químicos llamados piridoxina (o piridoxol), piridoxal y piridoxamina:
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Estructura de la piridoxina
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Estructura de la piridoxamina
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Estructura del fosfato de piridoxal
Los derivados fosforilados del piridoxal y la piridoxina (fosfato de piridoxal (PLP) y fosfato de piridoxamina (PMP) respectivamente) desempeñan funciones de coenzima. Participan en muchas reacciones enzimáticas del metabolismo de los aminoácidos y su función principal es la transferencia de grupos amino; por tanto, son coenzimas de las transaminasas,
enzimas que catalizan la transferencia de grupos amino entre
aminoácidos; dichas coenzimas actúan como transportadores temporales de
grupos amino.1
[editar] Vitamina B6 y síndrome premenstrual
A nivel popular, se suele conocer esta vitamina como la "vitamina de
las mujeres", ya que se ha creído que contribuía a aliviar el síndrome premenstrual
(irritabilidad, desánimo, etc.). Los estudios científicos realizados al
respecto han demostrado resultados muy poco claros e inconcluyentes.2 3 Puede haber falta de esta vitamina en el embarazo y cuando se toman anticonceptivos orales.
[editar] Funciones
- La vitamina B6 interviene en la elaboración de sustancias cerebrales que regulan el estado de ánimo, como la serotonina, pudiendo ayudar, en algunas personas, en casos de depresión, estrés y alteraciones del sueño.
- Esta vitamina es muy popular entre los deportistas ya que incrementa
el rendimiento muscular y la producción de energía. Eso es debido a que
cuando hay necesidad de un mayor esfuerzo favorece la liberación de glucógeno
que se encuentra almacenado en el hígado y en los músculos. También
puede colaborar a perder peso ya que ayuda a que nuestro cuerpo consiga
energía a partir de las grasas acumuladas.
- Se necesita en mayor cantidad cuando se siguen dietas altas en proteínas.
- Es necesaria para que el cuerpo fabrique adecuadamente anticuerpos y eritrocitos (glóbulos rojos).
- Es muy importante para una adecuada absorción de la vitamina B12 y del magnesio.
- La diabetes gestacional y la lactancia se han relacionado con una deficiencia de vitamina B6 que provocaría un bajo nivel de insulina que dificultaría la entrada de hidratos de carbono
en las células. Las personas diabéticas a menudo observan que necesitan
menos insulina si toman vitamina B6, por lo que deben vigilar sus
niveles de glucosa y adecuar la dosis de insulina.
- También ayuda en caso de tendencia a espasmos musculares nocturnos,
calambres en las piernas y adormecimiento de las extremidades.
- Puede ayudar a reducir la sequedad de boca ocasionada por la toma de
medicamentos y/o drogas (sobre todo por algunos antidepresivos).
- Interviene en la síntesis de ADN y ARN
- Mantiene el funcionamiento de las células nerviosas ya que interviene en la formación de mielina.
- Favorece la absorción de hierro
[editar] Deficiencia
La deficiencia dietética es extremadamente rara. Algunas drogas (e.g.
isoniazida, hidralazina y penicilamina) obran recíprocamente con el
fosfato del pyridoxal, produciendo deficiencia de B 6. La polineuropatía
que ocurre después del uso de isoniazida responde generalmente a la
vitamina B6. La anemia sideroblastica responde de vez en cuando a la
vitamina B6. Han ocurrido casos de polineuropatía después de altas dosis
(magnesio >200) entregadas muchos meses. La vitamina B 6 se utiliza
para la tensión premenstrual: una dosis diaria del magnesio 10 no debe
ser excedida.
[editar] Referencias
[editar] Enlaces externos
